台風直撃につき

皆様いつもありがとうございます。

今夜、所沢方面を台風が直撃することが濃厚になりました。
今の今までお店を開けるか否か悩んでいたのですが、お客様の帰路のことを考えると怪我をされたり電車で帰れない恐れもあるため、誠に勝手ながら本日はお休みさせていただくことにしました。

台風一過の明日月曜日は開店しますので、皆様また明日お会いしましょう！！！

出来ましたー！！！

皆様大変長らくお待たせいたしました！！！

先日の大失敗から一転、良い仕上がりの「密造酒」が完成いたしました！！！
Cloud9特製の「ベーコンフレーバー・バーボン」でございます。

前回の反省を活かし、今回はベーコンに焦げ目を付けずボイルすることによって、ベーコンが持つ「旨味や薫香」を引き出してみました。飲み方はストレートやロックがオススメです！カクテルにする場合ですと定番ですが、トマトジュースで割ると美味しいです。

一口～二口目はそのまま口に運んでいただき香りや味わいをお楽しみ下さい。二口～三口目には液体にピンクペッパーを軽く振りかけていただくと、スパイシーさやベーコン由来のかすかな塩味をお楽しみいただけます。

すみません・・・

昨日こちらにUPさせていただいた「ベーコン・バーボン」ですが、先ほどボトリングの際に納得のいく味わいに仕上がらなかったので再度作り直す事に致しました。

仕上げのテイスティングをした際に香りは大変良かったのですが、肝心の味の方が今ひとつでした・・・（ベーコンを焼いたときに出てしまった焦がしすぎの部分からの苦み）等・・・

仕上がりを楽しみにされていた方には大変申し訳ないことをしました。もう一度満足の行くものをお作りいたしますので、今しばらくお待ち下さいませ。

出来た暁にはこちらで必ずUPさせていただきますのでよろしくお願いいたします。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　工藤