毎日寒い日が続きます。Ｃｌｏｕｄ９にいらっしゃるお客様の最初の一言も「いやー、寒いねー」と言うものが増えました。風邪を引いている方もいらっしゃいますね。そんなお客様のご注文は「何か温かいものを」。そこで、ホット・カクテルを作りました。カルヴァドスに、もっちゃんから頂いたモカコーヒーを入れ、最後にホイップした生クリームを乗せます。冷えたホイップクリームと熱いアルコール入りのモカコーヒーのマリアージュ。最高です。他にも、ホットワイン（グリューワイン）は熱々のピノ・ノワールにシナモンとオレンジの香りがよく合います。来月は、シャンパンフェアに代わりホットカクテルフェアを実施します。お楽しみに！