昨日は韓国語教室が主催する
韓国料理教室に参加しました～
レッスンは1カ月以上休んでるのに
教室の近くの韓国料理屋さんを貸しきって
30人限定の第2回目です。
今回のメニューは
『チャプチェ』と『チーズトッポッキ』
まずはチャプチェ
タンミョンというチャプチェ用の乾燥麺を
お湯で戻しておく。
ほうれん草を茹でて塩で味付けし
にんじん､玉ねぎを細く切り
にんじん､玉ねぎ､キクラゲを別々に炒める。
この時それぞれに塩少々
牛肉も細く切りごま油と塩少々で炒め
炒めた野菜､牛肉､ほうれん草をボールに。
フライパンにタンミョン60gに対し水70ml入れ
水気がなくなるまで炒める。
全部ボウルに入れ
韓国の醤油と塩こしょう､ごま油､
おろしニンニク少々を合わせる
この醤油がサラッとしていて
アミノ酸旨味成分みたいなのが入って
日本のとは全くちがいます。
これをビニール手袋して混ぜます
(ドラマでオモニ､ハルモニがやってますね～)
チャプチェ完成
つぎはチーズトッポッキ
フライパンに水150mlコチュジャン45g砂糖15gを
火にかけて煮えてきたら水飴10gを加える
これにトッポッキ用の餅､韓国おでん
茹でたうずらの玉子(普通の玉子でも良い)を入れ
塩少々加え水分がなくなるまで煮る
皿に移したらとろけるチーズをかけてオーブンへ
今回は下からガスレンジ上からバーナーでした。
チーズに焦げ目がついたら完成～
2品作るのに30分くらいでできました
家でも簡単に作れそうです！
材料を買いに行きたくなりました
マシケッタ～(おいしそ～)
長くなったので
試食編へつづく…
韓国料理教室に参加しました～
レッスンは1カ月以上休んでるのに
教室の近くの韓国料理屋さんを貸しきって
30人限定の第2回目です。
今回のメニューは
『チャプチェ』と『チーズトッポッキ』
まずはチャプチェ
タンミョンというチャプチェ用の乾燥麺を
お湯で戻しておく。
ほうれん草を茹でて塩で味付けし
にんじん､玉ねぎを細く切り
にんじん､玉ねぎ､キクラゲを別々に炒める。
この時それぞれに塩少々
牛肉も細く切りごま油と塩少々で炒め
炒めた野菜､牛肉､ほうれん草をボールに。
フライパンにタンミョン60gに対し水70ml入れ
水気がなくなるまで炒める。
全部ボウルに入れ
韓国の醤油と塩こしょう､ごま油､
おろしニンニク少々を合わせる
この醤油がサラッとしていて
アミノ酸旨味成分みたいなのが入って
日本のとは全くちがいます。
これをビニール手袋して混ぜます
(ドラマでオモニ､ハルモニがやってますね～)
チャプチェ完成
つぎはチーズトッポッキ
フライパンに水150mlコチュジャン45g砂糖15gを
火にかけて煮えてきたら水飴10gを加える
これにトッポッキ用の餅､韓国おでん
茹でたうずらの玉子(普通の玉子でも良い)を入れ
塩少々加え水分がなくなるまで煮る
皿に移したらとろけるチーズをかけてオーブンへ
今回は下からガスレンジ上からバーナーでした。
チーズに焦げ目がついたら完成～
2品作るのに30分くらいでできました
家でも簡単に作れそうです！
材料を買いに行きたくなりました
マシケッタ～(おいしそ～)
長くなったので
試食編へつづく…