つぶの炊き込みご飯

うーん( ´△｀)



小さなつぶを殻ごと煮付けたんだけど、余ってしまった。




こりゃどーしよー。。





ピカーン！


思いついたぁ！




つぶの炊き込みご飯にしよ。





殻から外して。(結構面倒ですのよ。





磯臭いので、もう一度煮付け直しました。

ご飯と一緒に炊くので、味付けは少し濃いめに。






コロコロしてる。





スイッチオンして出来上がり。





でーきた！！

真だら子のこあえ

スーパーで真だら子発見！



おばあちゃんが作ったの美味しかったなぁ～。




あれ！あの味！




と思って再現のつもり。




材料。

真だら子

つきこんにゃく



ざらめ、みりん、酒、醤油、生姜


以上よっ。




つきこんにゃくは空炒りするの。


真だら子は、皮がついたまま洗って、私は臭みをとるのにお湯をかけます。


その後皮から外します。
簡単にとれますわよ。




つきこんにゃくからキュルキュル聞こえてきたら、真だら子投入！



混ぜ混ぜ。。。



調味料も投入！


先にお酒かな。




更にしっかり混ぜ合わせます。



水分を少しとばしたら出来上がり。











コレ、北海道の郷土料理でしょ？

ドーナツコロコロ。

日曜日のこと。

ひっさしぶりに、ドーナツを作った。





小さい頃、よく母が作ってくれたわ。



そんな母もこの世を去り、３年。。

日曜日が命日だったので、思い出しながら作ったとさ。。






本当に早いな。










ホットケーキミックスが残っていたので、それを利用。
↑250gくらい。。



バターを10g溶かし、少しだけ砂糖を加える(甘さはお好みで)

卵1個。
牛乳大さじ2かな。。



混ぜ混ぜ。




そこで昔懐かしベビーチョコを混ぜ合わせます！




適当な大きさに丸め。


油で揚げる！





出来た！




少しこんがり目が美味い！


もっと甘くしたい方は、お好みでお砂糖をまぶす。




簡単に作れて、懐かしき手作りの味です。