第２回いかめし祭

いかさんが半額で…

半額と言う名のシールに負け、買ってしまった…



好評だったから、調子にのって作ったもんね。

カレー

ハイ。


再びカレー作りが始まりましたとさ。
頼まれて…


一年ぶり。



今回はスープカレーじゃなく、昔風に小麦粉から作るカレーよ。



今日はブイヨンをとりました。


鶏ガラは二種類。

牛すじ肉

セロリ

にんじん

玉ねぎ

水



野菜はザクギリ。

セロリは少し細かく。

鶏ガラは、洗いながら血合いをキレイにとるのよー。
牛すじも洗って脂身をとる。


そして煮込む！
↓↓↓↓↓
↓↓↓↓↓
↓↓↓↓↓
4～5時間、こまめに静かにあく取り！




鶏ガラガラと、牛すじをだす！


↑コレはカレーの具にもなるよー。



煮汁はシノワでこす。

野菜も丁寧にこす。



↑こし中。



ハイ。ブイヨン出来上がり。






下ごしらえできたし…明日はカレーソース作るんだー！



あくまでも、自己流てす。

収穫祭

家庭菜園で栽培してる、激辛とうがらしと、ししとう。


（写真、横？？？）


太い方は、ししとうさん。


焼いて食べたけど、激辛とうがらし…名前の通り、激辛でした。



ヒーハー