栗ご飯。

またいただき物。


旬の栗


まず一品は。

『栗ご飯』にする。

栗を洗い、20～30分水につける。

栗の尖ってる部分に、包丁を入れ圧力鍋に入れる。
栗がかくれるくらいの水を入れ、圧力をかける。

圧がかかってから、15～20分で火を止める！


やりすぎると、柔らかくなりすぎます！


自然に冷ましたら。。

あらら。渋皮までキレイに剥けるのよ。


剥いた栗は、20分くらい水につける。



といだお米に。

酒、塩、昆布。
みりん、しょうゆはかなり少々。
お米と混ぜ、その上に栗を散らします。




スイッチオン！


待つこと。。。




ふっくら栗ご飯。


栗をいただいた方へ、おすそ分け。

かぼちゃスープ

秋と言えばかぼちゃ。

かぼちゃをいただいたので…かぼちゃスープに。



かぼちゃ

玉ねぎ

バター

コンソメ

牛乳

生クリーム


玉ねぎみじん切り。
バターとオリーブオイルで炒め、かぼちゃを電子レンジでチン！

柔らかくなったかぼちゃんを、鍋にイン！

少し炒めて、牛乳、水、コンソメを入れ、くたくたになるまで煮込む。


コレね↓



これをザル等でこします。

そして生クリームを入れ、塩こしょうで味をきめる。


出来上がり～☆


分量は、いつもの目分量で作ったので。。


だいたいこんな感じ、みたいな。。


フードプロセッサにかけたりするけど、かぼちゃの触感が残るからこれまた良いです

お花

今日のお花



コスモス 「オレンジキャンパス」


ワレモコウ 「かぐや姫」


品種の名前が可愛い。


コスモスは秋って感じの色。
優しい色。


ワレモコウは、風でポヨンポヨン動くのでまた可愛い。