深夜料理。

山菜取りに行ったお友達が、フキ等を届けてくれたので。。





フキの下処理をして。
(板づりをし→洗い→茹でる→冷水にあげ→かわむき→水につける)

水につけないと、苦味が出ますからね。




カブがあったし、厚揚げもあったので、今ぐつぐつ煮てます。


↑鍋の中。







今年は山菜取りにも行きたいなぁ。と思う今日この頃。



熊に遭わない程度にね。。