茄子の味噌炒め

ワタシの課題料理。


茄子の味噌炒め。。



なかなかうまく味がでないの。



何回も作ってるけど、理想に届かない。



今日また作ったけど、まぁ少しずつでも近付いてる気がする。。。



調味料は。


味噌、みりん、だし、酒、砂糖。


隠し味は、しその葉と青なんばん。



おふくろの味だよなぁ。