『今日という日【２月２８日】』

■ビスケットの日

１９８０年２月２８日。

「ビスケットの日」は、日本で１９８０年に社団法人全国ビスケット協会が制定した記念日。

１８５５年２月２８日、パンの製法を学ぶために長崎に留学していた水戸藩士の蘭医「柴田方庵」が、オランダ人から学んだパン・ビスケットの製法を書いた「パン・ビスコイト製法書」を同藩の「萩信之助」に送った。これが、ビスケットの製法を記した日本初の文書とされている。
また、ビスケットの語源がラテン語で「２度焼かれたもの」という意味の「ビス・コクトゥス（bis coctus）」であることから、「に（２）どや（８）かれたもの」の語呂合せの意味も持たせている。