今日という日【２月２５日】

■ヱビスビール発売

１８９０年２月２５日。

「ヱビスビール」は、サッポロビール株式会社の前身である日本麦酒醸造會社に、ドイツ人技師「カール・カイザー」を招聘して醸造されたビール。当時の名称は「恵比寿麦酒」だった。当初は「大黒天」から命名しようとしていたが、横浜にすでに「大黒ビール」が存在したために「えびす（恵比寿、戎）を採用したという経緯が見られる資料が２０００年代に発見されている。

１９４３年にビールは配給制になり、名称が「麦酒」に統一されたことで一旦消滅するが、１９７１年に復活。１９８０年代前半に低迷期に陥ったが、１９８６年にパッケージデザインの変更と、中味の生ビール化、１９８８年に漫画「美味しんぼ」の「五十年目の味覚（後編）」で取り上げられたことなどが契機となり、売上が回復し伸びていった。長期間にわたりプレミアムビール市場の首位銘柄となっていたが、２０００年代中盤にサントリー「プレミアムモルツ」が急成長した影響を受け、サッポロビールは２００６年から「ヱビスブランド」のテコ入れに着手し、同年１０月にはヱビスブランド戦略部を立ち上げ「ヱビス」の名を冠した商品を複数販売する展開を始めた。

「恵比寿麦酒」は、１９００年代にはすでに世界的な評価を獲得していた。