香箱蟹と書いて、『コウバコガニ』と読みます
ズワイガニのメスの子供のことです
金沢に行った
からのお土産
この蟹に出会うまでは、足一本で十分でした
カニって食べてると飽きるんだよね～
が、それまでの口癖でした
ところが、このカニを初めて食べたとき
食べ終わるまで無言になりました…
カニを食べると、無言になるってよく言うけど、まさか自分がそうなるとは
自分の中で、かなり衝撃的でした
金沢では、11月から3ヵ月間ぐらいしか、香箱蟹漁を行うことができないので、この時期に北陸に行く予定がある人には是非食べてもらいたいです。
だって、カニがそんなに好きじゃなかった俺が、この時期になると、どーしても食べたくなるんだから