褒められて伸びる。
急に土日と天候が良くて、気温もグングン上昇していました。
お昼過ぎにはオーブンの熱と気温で、少しフラフラな状態で
パン捏ねにもなっておりましたが。。。
あまりにも今年は気温の上下が激しすぎて、体調がついていきません。
気をつけなきゃね。
こちら昨日の試作品。
自分の頭の中で味を想像しながら配合を決めて作ったもの。
ちょっと出来上がりが、違った。。。
粉も、残り少ないキタノカオリを消費しようと思ってブレンドしたけど、
やはり硬めに仕上がってしまった。
粉選びも、仕上がりのイメージを考えながら使わないといけないなと
反省しきり。
キタノカオリはやっぱりベーグルで使うと美味しいですが、フカフカ気味の
パン作りにはあまり向いていないかも。
で、作った以上は、消費しないといけないのが作り手の責任。
とはいえ、自分ひとりで全部食べるわけも出来ず、いつも試食係りを
引き受けていただいている駅前不動産屋さんの女性店長さん達の
ところへお持ちしました。
こちらの女性陣、ワタクシがパン倶楽部Ｔａｐａｎ（タパン）を始めるにあたり
物件を探していただいた方々で、当初からの試食係りを引き受けて
いただいております。
ワタクシとしても、大量に作ったものを食べていただけるので大助かり。
で、今日は、正直自分では満足いく出来栄えでなかったので、
恐る恐る差し出したところ・・・・・
『わぁ～美味しいじゃない。
これくらいしっかりした食べ応えで、味が主張しているくらいがいいのよ。
フワフワ過ぎるのは食べた感じもしないから、これくらいで最高よ！』
と、まぁ～ほんといつもいつも褒めてもらえます。
今日は、女性スタッフと３名で、一斉に褒めてもらえるから、
ワタクシも
『そうかなぁ～、これで美味しいといってもらえていいんだろうか・・』
と、思いつつも、褒められるととっても嬉しいです。
こうやって、こちらの美人な不動産屋さんは
とっても褒め上手。
小心者の、ワタクシは、こうやって女性に褒めてもらって自信をつけて
いきます。
ほんと、いつもありがとうございます。
でもね、ちゃんと自分自身で満足いく味になるまで改良しながらの
試作は続きますから。
それまでは、どんどん食べてみてくださいね。
コレって、どんな味のパンだろうって・・・
未完成なのでまだまだ秘密ですぅ。。。
ブログランキングに参加中です。
ランクが上がるととっても嬉しくなります。
今日も、ポチっとご協力宜しくおねがいします。
埼玉県川越市、少人数レッスン制のパン教室
パン倶楽部 Tapan （タパン）
ホームページ
東武東上線・ＪＲ 川越駅より徒歩２分の近さです。
（西武新宿線本川越駅なら徒歩７分位です）