ゴマゴマなパン。
４月も半ばというのにいまだにコートの手放せない気温がつづいていて
外は冷たい雨ですね。
ほんと、寒いです。
これでは農作物への影響がとても心配になってきます。
近頃の野菜の高騰もそうですが、
秋物の果物とか、
そして、国産小麦はどうなるんだろうとか。
それでなくても国産小麦は不作で手に入りにくくなったり、値段が急騰したり。
自分達の食べるもののことを真剣に考えないといけない時代が
やってきていると思います。
と、いった話とは全然関係ないですが、
実は何気にゴマってものが好きでして
普通の料理のときにも白ゴマ、黒ゴマを良く使います。
パンに使うとプチプチの食感も増すし、味のアクセントにもなって
いい感じです。
このゴマゴマな感じのパンは生地にもしっかりとゴマが練りこんであって
まさにゴマって感じなパンです。
ただ、一つの弱点が・・・・
食べる時に、ゴマがポロポロと落ちてしまうこと。
ちゃんとお皿の上で食べないと、そこらじゅう大変なことになってしまいます。
でもね、こうやってパンの副材料として使うと、摂りにくい食材も
たくさん摂ることが出来るので、パン作りはいろいろ応用が出来て
楽しいです。
今朝は、こちらのパンで、ゴマゴマな朝食となります～
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