悩むじゃないか・・・
ＧＷの連休を利用して瀬戸内の島に行ってきました。
今年のＧＷは見事な晴天で、海も穏やかで、落ち着きます。
瀬戸内では、いろんな島々が目の前に見えて、見る方向で
景色が異なるのでとっても飽きません。
特に西向きなこちらでは
夕日が沈むこの時間がとっても素敵です。
向かいの山々に太陽が沈んでいくうちに、漁に出ていた船が
次々と戻っていく姿も絵になります。
今回、なぜこのような場所へ行ったか。。。
こんな素敵な場所で、石窯を作るからパンを焼いてくれないかという
構想があって。。。。
まだ石窯は作ってもいないけど、この夕日が綺麗なロケーションが
数ヶ月先には、ひとまずカフェとして先行オープンする予定。
ただ、素人でコツコツと手作りしているので、本当に数ヶ月で
カフェが始められるかどうかは疑問だけど。
でも、こんな場所で、石窯使ってパンが焼けると最高かも。
そんなに売上になるとは思えないが、生活する程度ならなんとか
なるかなぁとも思いつつ、いろんな悩みが交錯中。
すぐ返事をしなければならないという訳でもないけど、
どうしようか、重大な局面での話でお悩み中。
島には、いろんな果物もあって、パンに合いそうな素材もいろいろ
採れるようです。
こちらも、島の無農薬レモン。
島のフェリー乗り場で、７個入り２００円で売っていました。
とっても綺麗なレモンだし、香りがとっても強いです。
輸入物よりは若干皮も厚めですが。。。
いろんな事を悩みながらも、ゆっくりと考えてみよう。と。
ひとまず、レモンは無農薬ということなので、酵母を起こしてみようかなと。
まだまだ当分、悩む日々は続きそうです。
こんな場所で、焼きたてのパンとチーズとワイン。
ゆっくりと夕日が沈むのを眺めながらのひととき。。。
う～ん、憧れますね。
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