10月号SPインタビュー
松村社長の取材も無事終了
100業態 100店舗のコンセプトレストランの
展開で今の混沌とした外食産業で着実に成長を
遂げてきた方です。
統一ブランドの展開ではないので店名を聞いても
ピンと来ないかも知れませんが…
2001年にスタートしてこの10月でいよいよ100店目が
オープンの予定とのこと
今までお会いしてきた飲食業界の経営者の中ではちょっと
異質のキャラクターかな
グループ会社の株式会社ゴールデンマジックは2004年に
入社した山本氏に去年いきなり
“ここに1億あるから5年後に100店舗！年商100億にして！！！
あとは好きにやって！”って(笑)
…気付けば今年9月でもう30店舗近くに！
“コンセプト” “空間” “ストーリー”
の三つを明確にし非日常を演出
エッジを効かせた店作りとそれに拍車をかけるスピードを
重視した店舗展開でさらに勢いを増してきている…といった
感じでしょうか
元気頂きました！
