HATEA/Ebisu
今日はエスプレッソマシンを使用した変わった紅茶店を紹介します。ここのお店は料理家の栗原はるみさんのお店です。まだオープンしたばかりで情報も少ないとは思いますので紹介したいと思います。
ここではラ・マルゾッコというバリスタチャンピオンシップでも使われる本格的なエスプレッソマシンを使用して、コーヒー豆ではなく紅茶の葉に気圧をかけて抽出しています。詳しくはHPを見ていただきたいのですが渋みもあり、濃くて濃厚な紅茶が提供されます。その紅茶を使用したアレンジドリンクがあり、紅茶でデザインミルクティを販売していくようです。これからデザインの技術は上がっていくと思いますが、それよりも新しい紅茶の提供方法としては面白みもあり、バリエーションも多いのでこれから注目のお店だと思います。栗原さんのお店というだけでも注目度は高いと思いますし、新しい物好きの女性の方は、1度足を運んでみてはいかがでしょうか？写真に写っているアイスティラテは３３０円ですしミニケーキは１５０円です。価格帯もスターバックスのようなコーヒーチェーンとほぼ同じです。ちょっとコーヒーが苦手と言う方には飲みやすいので良いのではないでしょうか。またお店もおしゃれな感じになっていますし、駅から近いので待ち合わせなどにも利用できると思います。
学校でも話題になっているこのお店。ぜひ足を運んでみてください☆
～HATEA(ハッティー)～
東京都渋谷区恵比寿南１－１－１０サウスコラム小林ビル１F
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FAX ０３－５７２０－１５０９
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