La Pala/Tama-center/Pizza Margherita
昨日、本を紹介したら無性にピッツァが食べたくなり、お昼ご飯を食べにいってきました。
ここLa Palaは地元で本格的なピッツァ・ナポレターナ(Pizza Napoletana)が食べられる貴重なお店です。とても気さくなスタッフの方が笑顔で迎えてくれます。そしてここは真のナポリピッツァ協会認定の看板があるお店です。La Palaは世界206番目のお店で、この看板を掲げているお店は予約が取れないことも多いのです。今日はお昼時を過ぎた頃に行ったので、すんなりと座ることが出来ました。
まだかなり若いと思われるピッツァイオーロですが、とても上手に焼き上げます。こういうピッツァならもう１枚くらいペロッといける感じでした。ぜひお近くの方は本物のピッツァ・ナポレターナを1度召し上がってみてください。また遠方の方は近くに看板があるお店が無いか探してみてください！！
合い言葉は『真のナポリピッツァ協会』です。
もちろん締めのエスプレッソもしっかりとクレマのあるものでした。最後の最後まで気を抜かないこだわりに感動し、こんどはゆっくりと夜にワインを飲みに行こうと思いました。
ただ残念なのは、僕の近所にイタリア料理好きがいないことと、運転してくれる人がいないこと。早くイタリア料理好きを探さなくては・・ そして家まで運転してくれる人・・
そんな人はいませんね。飲まない友人を誘ってワイワイ何人かで行くことにします・・
イタリアンレストラン・ピッツェリア「ラ・パーラ」
東京都多摩市山王下１－１３－６ マンションサザンヒル１Ｆ TEL/FAX 042-339-7888