久しぶりの弁当日記2020.5.1
娘の好物シリーズ。
前日が唐揚げとポテトチップだったので、揚げ物以外で。
卵焼き→藻塩と胡麻油
鶏肉→ニンニク麹と生姜麹に漬け込み、酒、みりん、たまり醤油で照り焼き
ジャガイモ→茹でて、後から人参も投入。きゅうりの塩もみと合わせて、自然塩、酢、アマニ油、胡椒で味付け。
レタス&ミニトマト
野菜はスーパーで買ったので、農薬が落とせるホタテ貝の粉を使用。
お米を研いで、鍋で炊きながらおかずを作り30分で完成。タイムトライアルの巻でした。
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