６時起床
ようやく気温も下がって
朝は楽に
それでも今朝の室温は２６℃
この気温でも
今までと比べれば涼しく感じてしまう
今朝一番の台所仕事は
冷凍常備のためのパスタ茹で
もう何十年も食べている
ディ・チェコの１.４㎜フェデリーニ
イタリアンブーム前からの
パスタ好き自認のGinyaとオットさん
いろいろなのを食べてたどり着いたのが
今のフェデリーニ
始めは１.６㎜のスパゲッティー二だったが
美味しい店で食べたのがきっかけで
１.４㎜になった
直径４０センチほどの大鍋に
２袋（１㎏）投入
ゆであがったら
３００ｇずつ小分け袋に
ほぼ９袋になるので
今日の朝食
オットさんペペロンチーノ分を残した８袋を
冷凍庫に入れた
トマトをミキサーにかけてジュースに
常備のゆで卵の皮をむいてレタスとでひと皿
有りもののおかずなどをトレーに用意して
にんにくをスライスして輪切り唐辛子と一緒に
いつもはチンしたパスタを一袋準備
ペペロンチーノはセルフでオットさん作るので
これがGinya亭、朝の日常
たまにおかゆやナメコ雑炊を
間に登場させる朝は
当然ながらGinyaの担当
夜中に何度も目が覚めて・・・
とにかく暑い
ここに来てこれはないだろうと
ならば
合わせ技で扇風機も
初めて参戦
仕事場のエアコン設置で
今までの台数が不要になった扇風機
数年眠っていたのを
昼間
一台自宅に持ち帰り
納戸に置いといたのが
ビンゴ
だが、合わせ技でも
暑い･眠れない
夜中にシャワーを浴びて
ババァだから一人部屋だからできる
キャミソール･短パンの
すごい格好で
一晩過ごした
近年の「暑い夏」でも
これほどの夜はそう記憶にない
数字的には
驚くほどではなかったが
気温･湿度･風そして体調
そんなことどもの為せる結果の
眠れぬ夜
一日前の
オットさんの夕食膳
二三日続いた過ごしやすさで
秋バージョン的献立
だったのに
十時位置から時計回りで
なす漬け
とんかつ・レタス・アスパラとサツマイモの素揚げ
糸瓜の味噌漬け･･･これGinyaイチオシこの時期だけの絶品常備菜
オットさん大好物の雑煮･･･この日のは、コンニャク無しのなんちゃってだけど
野菜がいろいろ入ってGinya亭では通年登場
ごはん
デザートの冷凍メロン
お盆に仏様にお供えしていたメロンを
１６日に段崩しをしてお下げし
一口大に切って冷凍
が
今年はまだ少し早かったみたい
今日も暑くなるかなぁ
前日の１１日が
新しい祝日「山の日」になって
田舎ではお盆休みと一体化
よって本日のGinya誕生日は
埋没の憂き目に
だが
今年もまた今日は祈りの日
御巣鷹山とコロナ禍とウクライナと
未だいろいろなことを抱えている方々にとっての
祈りの日
Ginyaの誕生日はそんな日
そしてそして
きのうだって、あしたもきっと
誰かにとっての祈りの日
今朝は５時過ぎに起きて
ふと思い立ち
久しぶりに日の出スポットに出かけ
５：１５撮影
２０２２年８月１２日の日の出
親しくしていただいてる
E社長の奥様が先日亡くなられて
面影を偲びながらの
祈りの日
合掌
Ginya
あと数日で７６歳に
夫婦２人暮らし
１９６７年結婚５５年になる
ここ半年ほど
新メニューが食卓に登場
と言っても
作り方が変わったと言うか
手を抜いたと言うか
「あぁこれでもいいんだ」という捉え方をしたと言うか
疲れているときには
省略レシピも良しとして
夫婦２人だと成立しない献立がある
例えば
鍋物、カレー、シチュー、煮物
最近のGinya亭では
こんな風にアレンジ（手抜き）して
カレーを食べている
※
タマネギスライス ２分の１個
にんにくスライス ３片
鍋にオリーブオイル少々入れて､タマネギにんにくを炒め
Ｈ食品のレトルト大辛を二パック入れて煮込むだけ
お気に入り美味の店で買ったメンチカツをざく切りして入れれば
ボリュームＵＰ
これが辛くて美味しくて
なんちゃってカツカレーもどき
※
鍋物は
ひとり用サイズの土鍋で煮てしまって食卓に
煮物は
逆に多めで作り､小分けして冷凍
これもけっこう便利
春頃に
イオンの肉売り場でひとり用の鋳物パン発見
早速購入してアヒージョもどきに活用中
これもお薦め
ふたりで食べても別々メニューもあり
ゆるーく考えて
楽しく食べましょう
オットさん好物のトンカツは
２回分くらいの量を衣つけまでしておき
その日の分だけ揚げて
これも、あとは冷凍
もしくは多めに揚げて
翌日タマネギと卵とじにして
カツ丼の頭だけレシピ
もうひとつは
カツをチンしてさくっと切り
カレーとコラボで
メンチのもどきよりはバージョンＵＰの
Ginya亭カツカレーに
長くなりすぎました
最後までおつきあいくださり
感謝です
実は
数匹までに減った我が家のメダカ
絶滅危惧に瀕しておりました
事務所に集荷に来るN社の担当さんが
メダカを飼育していると
早速分けてくださることになり
ガラス瓶に１０匹ほどのメダカが
やってきました
ホームセンターのペットコーナーで
繁殖用にとホテイアオイを買い
水槽に浮かべて準備OK
ようやくの孵化
ことし生まれのベビーメダカは
多分１００匹を超えたようです
今までのように
外でのコンテナ飼育が出来ないので
循環器をつけた小さな水槽で
見守っております
