多彩なフォー。Bun（米麵）だけではなく、中華麵のフォーもある。
それが「Ｍｙ Ｐｈｏ（ミイ フォー）」。Ｍｙが中華麵のことだ。
僕はマイホテルそばの専門店「Ｓｔｒｅｅｔ Ｎｏｏｄｌｅ」へ。
壁に英語とベトナム語のメニューが貼ってあった。
「ＷＯＮＴＯＮ ＮＯＯＤＬＥ」。
僕はピンときた。
お嬢ちゃんスタッフを手招きし「ワンタンヌードル ワン」。
発音が悪いのか、お嬢ちゃんは首をひねるばかり。
それを見かねた責任者らしき男性がやってきた。
「ウートンヌードルですね」と英語で聞き返す。
そうか、ワンタンはベトナム語ではウートンなんだ。
僕は「イエ～ス」と大きく首を縦に振る。
「ウートンヌードルは４万５０００ドン（２７０円）。
肉入りワンタン、チャーシュー、野菜などトッピングもいろいろ。
中華麵は細めのストレート。
透明感あふれるスープ、鶏ベースだろう。
ワンタンも美味しいし、スープはコクがある。麺のノド越しもいい。
ボリュームがあるのでお腹いっぱいになった。★★★★☆
お会計をしながら、壁のメニューを再チェック。
「ＳＨＲＩＭＰ ＷＯＵＴＯＮＳ ３５０００」の文字があった。
海老ワンタン麵か、食べたいな。僕は再訪を期して夜の街へ消えた。