多民族国家・ウズベキスタン。食も多彩だ。
ロシア料理や中国料理はともかく、韓国料理があるのには正直ビックリ。
悠久の歴史を刻んだ街角で新たな出会い。食事タイムはワクワク、ドキドキだった。
おりしも、小泉首相が首都タシケント入り。
武装警官が街角で目を光らせ、厳重な警戒線も張られている。
そんな繁華街に嫌気がさし、静かな下町をぶらぶら。
▼ハングルの看板を掲げた韓国料理店。たぶん店名だろう
▼鉄鍋で出された豆腐チゲ。それほど辛くはなかった
▼無料サービスのキムチ。激辛、発酵もかなり進んでいた
何気なく曲がった四つ角。
そこにハングル文字の看板があった。
ちょうどランチタイムだ。
渡りに船とドアを開く。そこはハングル会話の大洪水。
服装から判断すると、観光客ではなく、ご近所さんのようだった。
本国とと変わらない料理。イスラムでは禁断のデジ（豚）カルビも平らげた。
▼中国料理店。ウズベク文字と並んで、漢字で｢中国飯店｣
タシケントの晩飯は、昼間に目をつけていた中華レストラン。
その名も｢中国飯店｣。いかにも中国風な外観が印象的だ。
自動ドアを通り抜けて、ちょっとビビってしまった。
出迎えてくれたのは、金髪のロシア系美女。
しかも超ミニスカート。彼女たちは、かいがいしくサービスしてくれる。
春雨の炒め物、魚から揚げ（鱒？）、ホイコーロー。
▼春雨と蒸し鶏の炒めもの。ちょっと脂っこいのが難点だ
▼魚の唐揚げ。川魚なのか、少し臭みがあったが美味だった
香り高いジャスミンティーで仕上げ。
いくらとられるんだろう。びくびくしながら支払いしたが、
２人で３万スム(約３０００円)で一安心。
１９９１年まで旧ソ連邦の一員だったウズベキスタン。
旧ソ連風料理は、いたるところでお目にかかる。
ただしオリジナリティーはかなり失われている。
▼ボルシチ風スープ。具は牛肉団子、マッシュポテト、人参、ひよこ豆
▼ピロシキ。羊ミンチと野菜入り。インドのサモサ風に三角形が特徴
さまざまな民族料理と融合しているのが特徴だ。
まずはボルシチ。本家ほど赤くはないでしょ。
ピロシキは三角形。インドのサモサ風だ。
水餃子ペリメニ。中国風水餃子と見た目は似ている。
でも、ポン酢ではなくサワークリームをつけて食べる。
中露合作といった感じだ。
▼ロシアの水餃子ペリメニ。サワークリームで食べるのが旧ソ連風だ
食材も料理も多種多様なウズベキスタン。
安くて、おいしくて、ついつい食べ過ぎてしまいそう。
海外を旅する楽しさの一つは、食との幸運な出会いだ。
☆ウズベキスタン、なるほど・ザ・クイズ～第９回☆
ウズベキスタンでは、ことあるごとに写真のようなチケットが必要になります（一部修正あり）。1枚５００～１０００スム（５０～１００円）です。さあ、これは何のチケットでしょうか。
（１） 遺跡撮影チケット
（２） 乗り合いバスのチケット
（３） 地下鉄乗車券
（４） トイレ利用券
（５） ビール購入券
（６） 女性とおしゃべりできるチケット。１枚で１０分間ＯＫ
（７） その他
＜第８回の回答＞正解は(１)郵便ポストでした。日本は赤ですが、ポストの色にもお国柄があるようです。
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８月１０日までコメント・ペタの受付を休止させていただきます。広島を離れてネット環境が極悪なので、ブログ拝見やコメント・ペタ返しに伺えないからです。まことに申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。
ロシア料理や中国料理はともかく、韓国料理があるのには正直ビックリ。
悠久の歴史を刻んだ街角で新たな出会い。食事タイムはワクワク、ドキドキだった。
おりしも、小泉首相が首都タシケント入り。
武装警官が街角で目を光らせ、厳重な警戒線も張られている。
そんな繁華街に嫌気がさし、静かな下町をぶらぶら。
▼ハングルの看板を掲げた韓国料理店。たぶん店名だろう
何気なく曲がった四つ角。
そこにハングル文字の看板があった。
ちょうどランチタイムだ。
渡りに船とドアを開く。そこはハングル会話の大洪水。
服装から判断すると、観光客ではなく、ご近所さんのようだった。
本国とと変わらない料理。イスラムでは禁断のデジ（豚）カルビも平らげた。
▼中国料理店。ウズベク文字と並んで、漢字で｢中国飯店｣
タシケントの晩飯は、昼間に目をつけていた中華レストラン。
その名も｢中国飯店｣。いかにも中国風な外観が印象的だ。
自動ドアを通り抜けて、ちょっとビビってしまった。
出迎えてくれたのは、金髪のロシア系美女。
しかも超ミニスカート。彼女たちは、かいがいしくサービスしてくれる。
春雨の炒め物、魚から揚げ（鱒？）、ホイコーロー。
▼春雨と蒸し鶏の炒めもの。ちょっと脂っこいのが難点だ
香り高いジャスミンティーで仕上げ。
いくらとられるんだろう。びくびくしながら支払いしたが、
２人で３万スム(約３０００円)で一安心。
１９９１年まで旧ソ連邦の一員だったウズベキスタン。
旧ソ連風料理は、いたるところでお目にかかる。
ただしオリジナリティーはかなり失われている。
▼ボルシチ風スープ。具は牛肉団子、マッシュポテト、人参、ひよこ豆
さまざまな民族料理と融合しているのが特徴だ。
まずはボルシチ。本家ほど赤くはないでしょ。
ピロシキは三角形。インドのサモサ風だ。
水餃子ペリメニ。中国風水餃子と見た目は似ている。
でも、ポン酢ではなくサワークリームをつけて食べる。
中露合作といった感じだ。
▼ロシアの水餃子ペリメニ。サワークリームで食べるのが旧ソ連風だ
食材も料理も多種多様なウズベキスタン。
安くて、おいしくて、ついつい食べ過ぎてしまいそう。
海外を旅する楽しさの一つは、食との幸運な出会いだ。
☆ウズベキスタン、なるほど・ザ・クイズ～第９回☆
（１） 遺跡撮影チケット
（２） 乗り合いバスのチケット
（３） 地下鉄乗車券
（４） トイレ利用券
（５） ビール購入券
（６） 女性とおしゃべりできるチケット。１枚で１０分間ＯＫ
（７） その他
＜第８回の回答＞正解は(１)郵便ポストでした。日本は赤ですが、ポストの色にもお国柄があるようです。
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８月１０日までコメント・ペタの受付を休止させていただきます。広島を離れてネット環境が極悪なので、ブログ拝見やコメント・ペタ返しに伺えないからです。まことに申し訳ありませんが、よろしくお願いいたします。