皆様おはようございます。
今日は飲食店について。。。
ですが、先日のカフェの続きではありません。。
続きはまた近い内にしますので、お待ち下さいね。
今日は飲食店について。。。
僕のお店はすごくすごく小さいです。。
近辺には大きい店舗もありますし、僕みたいに小さい店舗もあります。
ですが、冷静に見てみると大きい企業の店舗よりも小さい個人店の方が長く続いてるような気がします。
売上にしてみれば、大きい店舗はすごく良いですし、小さい店舗はもちろん少ないです。
ですが、大きい店舗はかかる経費が莫大です。
僕が経営してる近くに企業のコーヒー店やファーストフードがたくさんある商店街があります。
(近くといっても、離れてます)
その商店街の中に入るまでの道すじの店舗で、知っている小さいソバ屋さんがありました。
ほんとそんなに大きくないですよ。。
でも家賃は60万だったみたいで、３、4年で潰れてしまいました。。
数年してただけでもすごいと思いました。。
自分なりに分析してみました。
(メリット)
まず大きい道路に面している。
商店街の集客が見込める。
認知度が高い。
売上も見込める。
(デメリット)
家賃が高い。
人件費など含めた経費が高い。
競合店が多い。
まだまだありますが、主に基本はこんなとこですかね。。
ある程度の売上をあげて、家賃とその他経費の売上をあげて、その後に自分の利益になります。
なかなか毎月の経費かかりますよね。
黒字にするには難しいです。
周りに競合店がないビジネスか、他店との差別化が必要です。
僕のお店は家賃が安いですが、それはそれで色々あります。
集客するのに時間がかかる。
安い分、その地域に見合った人達が住んでいる。
まあでも僕みたいにお金がなく、
初期投資を軽くしたい方は、
良い立地で家賃高くても勝負するより、立地はあまり良くないけど、
初期投資、毎月のコストが安い所が長く続けていけるのかなと思いますます。
その場所も近所に常連さんになる方がいてるかどうかですけど。
僕も将来的には都会に進出したいと考えてるので、今は自分で経営してる感覚を養って経験し、地道に頑張りたいと思います。
結婚も考えてるので、ズルズルいくより、どこかでけじめをつけないとダメですが。。
考えると難しい。。
でも楽しく生きたいですよね★
ありがとうございます！！