仕事を持っていると、平日はなかなか時間が取れないので、作り置き出来るもの
は休みの日をフルに利用し、なるべく作ってしまいます
①自分の夜ごはん
洋食派の私は、翌日以降も食べられる煮込み料理を作る事が多いです
ちなみに今晩は…
チキンの白ワイン煮込みはずした白ワインと大量のセロリの葉
消費しました
②主人の夜ごはん
仕事がら帰宅が遅く、夜ごはんの時間も深夜になりがちな主人。
ダイエット中という事もあり、
平日の夜ごはんは胃腸にやさしい、
具沢山味噌汁が定番。
これを大きなお鍋で出来るだけ沢山作ってしまいます。
これをやっておくと平日が楽なんです～
２つお鍋を並べて仕込み中
③主人のランチ用ごはん
主人のランチは基本的にはまかない。
でも、ついつい食べ過ぎてしまう
らしく、せめてごはんの量だけは
制限する為、お茶碗軽く一杯分のごはんを一食分ずつタッパーに詰めて
冷凍。
結構手がかかります…
ちなみにこれ、韓国のスーパーで
買ってきた17穀米。
何より体に良いし、ごはんがモチッと炊き上がってとても美味しい
④自分のランチ用おにぎり
平日のランチは決まっておにぎり１個と野菜スープ。
具沢山の炊き込みごはんを炊いて、１週間分のおにぎりを一気に握って冷凍してしまいます。
今週のおにぎりは…
切り干し大根と油揚げ、生姜の炊き込みごはん
夜
をしっかり楽しみたいので、カロリーコントロール的にもお昼は質素に
(本当は逆の方が良いのでしょうが…
)⑤お菓子
楽しみでもありますが、おにぎりの後のランチデザート
として自分用に。会社に持って行く事を考えると、必然的に、切り分けやすくて持ち運びやすいパウンドケーキが多い。
ちなみに今日はレーズンパウンド
不格好ですが、素朴でなかなか美味しいです
…とまぁ、ざっと少なくてもこれだけのものは作ります
余裕があれば更に、パン
を焼いたりジャムを作ってみたり、何だかんだやっていると、あっという間に休日終了
仕事している時も、これ位あっという間だと良いのですが…
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