アロマと星の伝道師ともくーまんこと田辺智子です！(≡^∇^≡)
今日は満月ですね♪
すでに13：38に満月に入りました！しし座の守護星は、太陽
今日は太陽の香りで満たしてくださいね♪さて、太陽と言えば！
最近、空気が乾燥しているので。野菜を乾燥させては、食しています
年末からちょくちょくやっていますが、こちらはゴボウを乾燥させたもの！
ありがたいことに、お野菜をいただくことがたくさんあり。
旬の野菜は食べきれないほど、重なります！
そのまま放置すると、腐らせてしまいもったいないので、加工して保存します！(^.^)
ほうれん草は、軽く茹でて絞り。冷凍庫へ・・・このゴボウは、笹ガキや調理しやすい大きさに切り、天日干し
ジッパーなどに入れて保存。
すっきり片付きます！
調理の手間も省けます！(^.^)
昨日は、南栗橋にあります
森のゆりかごさんにお味噌を仕込みにうかがいました(o＾・＾o)
昨年は、地域で毎年行っている結城市の方から、味噌屋さんが来てやっている味噌講座にて作ったのですが
今年は森のゆりかごさんのオーナー！
伸枝さん！のこだわりの味噌！
を作りたくて、講座に出席してきました！(^.^)
そちらの様子はまた明日で！
今日は、お昼に持参したきんぴらごぼうのお話ですo(^o^)o
天日干ししたゴボウを、いったん酢水に浸けます！
30分も浸けたら充分ですo(^o^)o
その後軽く水を切り、普通のきんぴらごぼうを作るように・・・o(*⌒O⌒)ｂ
おかず持ちよりの感じでしたので、私は、こちらとほうれん草を佃煮海苔であえたものを持参
伸枝さん！お手製のすいとん汁と一緒にいただきました(o＾・＾o)
一仕事したあとは、おにぎりが美味しいo(^o^)o
お陰さまで、きんぴらごぼうもほうれん草も皆様に好評で、空のタッパになりました！
ありがとうございましたm(__)m
天日干ししたゴボウの成分は、普段の約二倍！(^.^)
栄養価も高く、繊維質なためにお腹には嬉しい食材に！
やっぱり、お日さまの力はすごいですね♪
楽しくお味噌を仕込むことができて、お腹いっぱいになりました！
では、明日はお味噌作りリポートを！
今日は、ここまで
ありがとうございましたm(__)m
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