厚揚げって焼くか煮るか
おでんに入れるくらいしか
料理のレパートリーが無くて
豚バラ切り落としも
パルシステムで届いてたので
Geminiにどちらもつかって
新しい味付けはないか
聞いてみました
結果
豚バラキムチに厚揚げを
加えるレシビ
と
味付けにスイートチリソース
を使ったレシビの提案があり
スイートチリの方を
作ってみました
上に散らしてあるのは大葉
レモンは絞って味変にと
提案がありました
厚揚げは熱湯で油抜き
しっかり水気を拭き取り
焼く直前に片栗粉をまぶして
カリッと焼いて取り出します
同じフライパンで
豚バラと野菜を炒めて
厚揚げを戻し
混ぜておいた調味液を
加えてざっと混ぜて完成
とっても簡単！
調味液は
スイートチリソース大さじ3
マヨネーズ大さじ1
醤油小さじ1/2
を混ぜておきます
先日の生春巻きに使った
（スイートチリが残っていて
良かった）
野菜は今回
紫玉ねぎ、ピーマン、人参
を使いました
それとポテサラに
ベーコンを使うか
ツナ缶を使うかで
迷ったのでこれも
Geminiに聞いてみたら
やはりメインに豚バラを
使っているから
ツナ缶ときゅうり、玉ねぎを
使いましょうと提案されて
そのようにしました
ポテサラは
野菜に塩をして10分ほど
置いてからギューッと
絞っておく
熱いうちに潰した
じゃが芋の粗熱が
取れたら野菜と
水気をしっかり切った
ツナ缶を加えてマヨネーズと
塩胡椒で和える
彩りが良いかな？
こちらに先日当選した
ハイボールでカンパイ
どちらも美味しく
お酒も進みました