こんにちは
先日アマルールさんへ行きました。
この店に行ったら、これ絶対食べたい！と言うメニューがありますよね。
アマルールさんでは、ニンニクと卵のスープ、ソパ・デ・アホがその一つです。
グツグツ煮えたぎるスープは、そのままでもニンニク風味のコンソメがおいしいのですが、そこに玉子を崩すと更に濃厚です
4人で行ったのですが、色々食べたいので迷います。
ミックスサラダは、卵とアンチョビ抜きでお願いしました。
スペイン産塩鱈のオムレツも必ず頼みます。鱈の塩味が効いていて実に良い味です
チピロネス(小イカ)の墨煮は、コクのあるイカ墨が大好き
ゲソ、タマネギ、卵が詰めてあります。
仔羊は香ばしい炭火焼き。
塩も程良く、これだけでも充分美味ですが、パセリとコリアンダーのソースが添えてありました。
国産牛頬肉の赤ワイン煮込みは、熟成された豊かな味♥️
お箸でも千切れます。
ワタリガニのアロス🦀も絶対食べたい。
お米にみっちりと染みた蟹の旨味が口いっぱいに広がります。
ずっとずっと食べていたくなります
バスクチーズケーキは普通のと、お酒が染みた恐ろしく深い味
のと２種類いただきました。
もちろん普通の方のもコッテリと円やかで...またもや赤ワインをおかわりしました🍷
〜そんな事するから、すっかり酔ってしまい、子供達と歌ったりハイヒールなのに👠踊ったり...午前様になりました(^◇^;)
