国産野菜を乾燥させて粉末状にした
「野菜ファインパウダー」をお試ししてみました。
今回私が使ったのは「れもん」・「むらさき芋」・「かぼちゃ」
それぞれの中身はこんな感じ。
まずはそのままパウダーをお味見。
「れもん」」は香りはいいんですが、
味的にはほんのりと酸味があるような、ないような（苦笑）
「むらさき芋」はほのかにお芋の甘みがある感じ。
「かぼちゃ」もほのかな甘みだけど、
むらさき芋よりは甘みが強かったです。
これらのパウダーを使って「おから餅」を作ってみました。
材料は
・おから・野菜パウダー・片栗粉
・パルスイート（砂糖でもいいんですが、
ヘルシーにするためにこちらを使用）
・水
作り方は、おから～片栗粉を混ぜ合わせます。
れもん
あまり色はわからないですね。混ぜているときに、
レモンの爽やかな香りがすごくしました。
むらさき芋
色がとっても綺麗。
かぼちゃ
こちらもなかなかいい色です。
パルスイート～水を入れて耳たぶぐらいの硬さになればOK.。
これをそれぞれ楕円形に丸め、耐熱皿にのせます。
（実際はそれぞれ5等分にしました）
ラップをしてレンジで約2分加熱すれば出来上がり。
（粉っぽい時はもう少し加熱します）
もっちりした食感で美味しい♪
むらさき芋とかぼちゃは色的には良かったけど、
それぞれのお味がほんのりとがするぐらいだったので、
もっと量を多めにしても良かったな。
逆にれもんは苦くて失敗
よく見たられもん果肉でなく、れもん果皮（外皮）の粉末でした。
少量を香りづけ程度に入れれば良かったのかな。
