ちょっと前に流行った冷凍卵。
黄味が濃厚でもっちりすると評判だからずっと気になっていて、
ちょっと前に私もネットで調べて作ってみました。
作り方（ってほどじゃないけど）は、
新鮮な卵をジップロックなどに入れて冷凍庫で１日以上凍らすだけ。
冷凍すると卵にひびが入るから、袋に入れないと
冷凍庫内が汚れてしまうそうです～。
ひびが入ると言うので私は一応
卵を良く洗って拭いてからジップロックに入れて冷凍しました。
（卵の殻は雑菌がいっぱいですからね）
凍った卵は水を流しながらだと殻がむけやすくなります。
中はこんな感じ。
なんか不思議な感じですよね（笑）
で、溶けるとこんな感じに。
元々白身は冷凍できるから溶けると特に変わりはないですが、
黄味は箸でつまめるぐらいの固さになりました。
試しにこのまま黄味を食べてみると、ねっとりとした食感。
温玉の黄味に近い感じかな？
この黄味だけスタミナ丼のトッピングにしたら、
なかなかいい感じでした
ちなみに冷凍はしてありますが、
生で食べる場合は卵の賞味期限内にしてくださいね☆