以前からずっと気になっていた手作りヨーグルト「イージーヨー」。
今回ご縁があって我が家でも手作り出来ることになりました♪
ヨーグルトメーカーとヨーグルトパウダー1袋(約10食分)のセットです。
![イメージ 1](https://stat.ameba.jp/user_images/20190826/19/tiwauu/22/1d/j/o0488033314552601796.jpg?caw=800)
イージーヨーはニュージーランド生まれのヨーグルトで、
なんと牛乳を使わず水だけで作れちゃうんですよ!!
ヨーグルトなのに牛乳が入らないってビックリじゃないですか?
ジャージ牛の生乳を原料としているので、ホルスタイン牛の牛乳が原料のヨーグルトよりも、カルシウムやたんぱく質を多く含んでいるそうですよ。
さらに出来立ての新鮮な状態で食べることが出来るから、
1gあたり20億個以上の生きた乳酸菌を含んでいます。
これはお腹に良さそうですよね~。
便秘がちな私にはかなり嬉しいことです♪
作り方はとっても簡単。
容器に水とパウダーを入れよくシェイクして混ぜ合わせます。
![イメージ 2](https://stat.ameba.jp/user_images/20190826/19/tiwauu/d1/ed/j/o0557032614552601799.jpg?caw=800)
専用のヨーグルトメーカーに沸かしたてのお湯(1ℓ程度)を入れ
![イメージ 3](https://stat.ameba.jp/user_images/20190826/19/tiwauu/e0/b8/j/o0349026214552601803.jpg?caw=800)
そこに容器を入れて蓋をし、10~12時間置いておくだけ。
![イメージ 4](https://stat.ameba.jp/user_images/20190826/19/tiwauu/10/f9/j/o0462033614552601806.jpg?caw=800)
お湯を沸かすと言う手間はあるけど、でもすっごく簡単じゃないですか?
翌日ちゃんと固まっているかドキドキしながら蓋を開けると・・・
![イメージ 5](https://stat.ameba.jp/user_images/20190826/19/tiwauu/c1/45/j/o0322025914552601810.jpg?caw=800)
良かった~、ちゃんと出来てました♪
イージーヨーは普通のヨーグルトよりもクリーミーで、
柔らかめに泡立てた生クリームみたいな感じ。
プレーンなので、まずはブルーベリージャムをのせて食べてみることに。
![イメージ 6](https://stat.ameba.jp/user_images/20190826/19/tiwauu/ba/72/j/o0349026214552601820.jpg?caw=800)
とってもなめらかな食感。
で、お味の方なんですが、結構ジャムを入れたのにかなり酸っぱい・・・
多分これ、12時間で出来上がるのに作った翌日が休みで寝こけてしまい
プラス2時間ほどヨーグルトメーカーに入れたままにしておいたから
発酵が進んじゃったのかも![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
![あせる](https://stat100.ameba.jp/blog/ucs/img/char/char2/029.gif)
うう、ちょっと失敗してしまい残念・・・
12時間後に目覚ましをセットしておけば良かった(苦笑)
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