今月の新作をチェックしに桜坂のジョルジュ へ・・・
↑カプリス
キャラメル、ホワイトチョコのムースとアプリコットのクリーム
江藤さんにしてはやや甘めだけど、まったりホワイトチョコのムースが美味しい
↑ラ・フランスとキャラメルクリームのシュークリーム
大好きな組み合わせでうれしい
薄くスライスしたラ・フランスのサクサクした食感と芳醇な香り・・・
甘さ控えめのキャラメルクリームと良く合います
↑そしてこちらは超お気に入りのベラベッカ
いちじく、プルーン、レーズンなどのドライフルーツと、胡桃やアーモンドがたっぷり入っています。
シナモンやブラックペッパーのスパイシーな香りが
ワインにとっても合います