赤だしのお味噌汁って美味しいと、最近になって思うようになった。
もちろん子供の頃から慣れ親しんだ麦 ・ 米の合わせ味噌がなんたっていちばんホッとするのだが、たまには赤だしもいいなあーと思う。
でも、味噌の加減がイマイチよく判らない。
自分で好みの味に作ると薄いらしいし、気がけて作ると濃くなってしまう。
出汁の種類や濃さによっても、味が大きく変わるから同じ味にならない。
赤だし味噌汁を自分の味にするのは、非常に難しいことだと痛感・・・。
そんなワケで。
タイタンがいろいろ試して出した結論。
ＴＯＰＶＡＬＵ のインスタント赤だし （ 生みそタイプ ） がいちばん美味しい！
マチガイナイ！！ （－－）