私は食にあまりこだわりがないので、
手間のかかるものはできれば作りたくないですし、
簡単にできて美味しいものが正義だと思っています
だから料理のことはめったに書きませんが、
今日はあることをひらめいて嬉しかったので書きます！
2週間に1度くらいの割合で食べる、
近所のエスペチーニョ屋さん。
そこに付け合わせで付いてくる大量のマンジョッカ(キャッサバ芋)
持ち帰りで頼むと、ビニール袋にどさっと入れてくれるのは嬉しいんですけど、必ず余っちゃうんです。
揚げたりしても、すぐ飽きちゃうし。
で、最近は量を少なめにしてもらってたんだけど、
それでも余った今日。
ポテトサラダにしてみました。
なんで思いつかなかったんだろう❗
サラダにすれば娘の食い付きもいいし、
この量でも重たくない。
キュウリと玉ねぎとマヨネーズ、レモン、塩で味付けするだけ
余り物がキレイに片付くと嬉しいですよね💟
これから余ったらサラダにしちゃおう。
さて、最近、牛肉の価格が上昇してるブラジル。
輸出をたくさんするようになって、
自国の分のお肉が高騰しちゃっているそうです。
なので、我が家はプチ断牛肉。
(とか言って昨日エスペチーニョ食べたけど)
今日はベーコンとたっぷり白菜のスープがメイン🥰
コンソメがなかったので赤い調味料をいれました。
シンプルが好き❤
夫が豚肉嫌い(加工肉以外)じゃなかったら、
もっと何か作れるのになぁ...
