夏真っ盛りなのに
冬を思い出すこんなクッキーでごめんなさい。
とにかく最近人にプレゼントする機会が多く
クッキー作りが私の中ではブームになっています。
このクッキーはほろほろっとした食感が特徴。
食べたらオールシーズン作りたくなります。
＜スノーボール＞
（約３０個分）
（材料）
バター １００ｇ
粉糖 ２０ｇ
生クリーム １５ｇ
アーモンドダイス ７５ｇ
アーモンドパウダー ２５ｇ
薄力粉 １２５ｇ
バニラエッセンス 適量
１．バターを柔らかくし、粉糖を加えよく混ぜ
生クリームを加える。
２．アーモンドパウダー、アーモンドダイス、
バニラエッセンスを加える。
３．薄力粉を加えひと固まりにして冷蔵庫で休ませる。
４．手で均一にして２ｃｍくらいに丸め
１８０℃のオーブンで１５分ほど焼く。
５．冷めたら粉糖をまぶす。