ご近所の方から
採りたてのきゅうりを頂いたので
サラダや浅漬けなどに利用していますが
そういえば酢の物を最近あまり食べていないことに
気づき、きゅうりとわかめの酢の物を作りました。
昔からの料理だけれど
意外と作ることって少なくなってきていませんか？
お酢は暑い夏を乗り切るためにも必需品。
積極的に取り入れましょう。
＜きゅうりとわかめの酢の物＞
（４人分）
（材料）
きゅうり ２本
干しわかめ ２０ｇ（水に戻しておく）
しらす干し 大匙２
しょうが １かけ（細い千切り）
（合わせ酢）
酢 大匙３
塩 小匙１／２
砂糖 大匙１
１．合わせ酢の調味料を混ぜ
しらす干しを入れておく。
２．きゅうりは塩少々で板ずりし水洗いして
小口切りにする。塩小匙１をふり、もんでしんなりさせ
さっと洗って水気を絞り、酢大匙１をふりかけ、
もう一度絞る。
３．きゅうり、わかめを①であえ、しょうがを添える。
