先日、仕事の帰りにちょっと一杯やりたいね～～
なんて事で、まあ時間が遅かったこともあり
立ち飲み居酒屋へ決定！
このご時勢ためか
中は人で一杯。
まずはビールで乾杯！
白レバーのポン酢あえというのが美味しいというので
たのんでみたらこれがまた絶品の美味しさ。
これで３５０円だから立ち飲みや侮るべし！
数品、つまみを頼み
その中でハムカツがあったのでそちらもチョイス。
これがまたチープで旨い！
本当にうっす～～いハム１枚に衣がたっぷり。
これをソースとからしをたっぷりとつけて食べる。
そしてビール！
衣の味とソースの味しかしないのだけれど
これが何とも旨い！
もちろんそれなりの値段をとって
薄いハムカツでは怒ってしまうかもしれませんが
この立ち飲み屋というシュチュエーションでのこの味は
とってもグッド。
何とも言えないチープな味に感動し
早速家で作って見ることにしました。
塊のハムをカットして作るのが本当でしょうが
薄いロースハムを使っちゃいます。
１枚のみだとさすがに寂しいので
２枚重ねて。
あとポテトサラダがあったので挟んでみました。
ただ上下がくっつかないのでちょっと片栗粉をまぶし
あまり欲張って具を挟まないのがコツです。
キャベツの千切りをたっぷり添えて
ソース、からしもお忘れなく。
＜ハムカツ＞
（材料）
ロースハム
ポテトサラダ
青しそ
片栗粉
薄力粉 １Ｃ
卵 １個
水 １／２Ｃ
パン粉
１．ハムは片面薄く片栗粉をつけてもう１枚挟む。
２．もう１組は青しそとポテトサラダを挟みもう１枚重ねる。
３．薄力粉、卵、冷水を混ぜて衣を作る。
４．衣をつけ、パン粉をつけ油で揚げる。
＊もちろんブロックのハムでカットして
存在感あるハムカツを作られても。
その場合間に切り込みを入れて具を挟むようにすると
簡単です。
のり、キムチ、長いもなんか挟んでも美味しいです。
