お菓子作りは正確に計量しなければならないので
ちょっと面倒くさいと思われがちですよね。
でも焼きたての美味しさは格別。
今日はおやつにも朝食にも向いているスコーンです。
さくさく感を出すためにショートニングを
使ったりもしますが、やはりバターの香りが
より一層美味しさを際立たせるような気がします。
バターは出来れば無塩発酵バターがいいですね。
でも最近はバター不足だから、贅沢はいえませんが・・・。
粉やバターなど値上がってしまいましたが。
手作りの美味しさは市販のものとはまた違った
暖かい美味しさを感じます。
お休みの日には家族で出かけるのもいいですが
たまに子どもと一緒に作ってみたりすると
いい思い出になるのではないでしょうか？
手作りの楽しさをお菓子作りで味わってみては？
＜ヨーグルトスコーン＞直径６ｃｍのもの６～７個分
（材料）
薄力粉 ２００ｇ
塩 小匙１／２
グラニュー糖 ４０ｇ
ベーキングパウダー 大匙１
バター ５０ｇ
ヨーグルト ５０ｇ
卵 １個
牛乳 ５０ｍｌ
１． 卵、牛乳は合わせて混ぜておく。
２． 粉、ベーキングパウダーを合わせてふるい、
塩、グラニュー糖と混ぜ、ボウルに入れ、
バターを加え粉の中でバターをちぎる。
手でこすりながら粉と合わせぼろぼろの状態にする。
３． バターのの粉が小さくなったらヨーグルトを加え
①を２～３回に分けて加える。生地を一つにまとめる。
４． めん棒で２ｃｍ厚さにのばし直径６ｃｍの丸形で抜く。
５． オーブンシートを敷いた天板に④を並べ２００度のオーブンで
１５～２０分焼く。
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