中国餃子の事件から様々な影響が出ています。
中国野菜が入らなくなったため野菜が高くなっていますね。
今回の事でどれだけ私達が他の国からの物を食べてたのか
あらためて思い知らせました。
物が足りなくなる・・・・
でもその反面どれだけの物を捨てているでしょうか。
飲食店やコンビニなどで働いた事のある方はわかるでしょうが
どれだけ、まだ食べられる物を捨てている事でしょうか?
もう一度私達はきちんと自分の食生活を見直す時が来たような
気がします。
週に一度、もしくは月1回でもいいから冷蔵庫の中を
チェックしてみませんか?
特に冷凍庫は入れてしまった事で安心して
相当長く保存してあるものがありませんか?
チェックしてみると、いかに無駄にしている物が多い事に気づきます。
まずは自分の家の無駄をなくす。
捨てるものを少なくする。
小さな事を各々が心がけるだけで
本物だけが残っていくような気がします。
今日のメニューはかつおのサラダ。
急に暖かくなってしまったので
若干まだお高いですが、みょうがを入れてしまいました。
香味野菜はお好みで。
<かつおと新玉ねぎのサラダ>(4人分)
(材料)
かつお(刺身用) 1さく
新玉ねぎ 1個(薄切り)
オクラ 2本(塩で板ずりし、小口切り)
みょうが 1個(千切り)
貝割れ大根 1パック
オリーブオイル 大匙2
にんにく 1かけ(薄切り)
塩、こしょう、しょうゆ 適量
卵黄 1個
レシピブログ、スイーツブログに参加しています。
ポちっと押してみていただけるとうれしいです
2.塩、こしょうしたかつおを中火でソテーし、7~8mmの
厚さに切る。
3.ボウルにかつお、新玉ねぎ、オクラ、みょうがを入れ、
1のオリーブオイルとにんにく、しょうゆを加えて合える。
4.器に盛り、貝割れを散らし卵黄を真中にのせる。