パーティ等が続きしばらく更新できませんでした。
この時期はやはりあわただしいですね。
毎日忘年会が続き飲み疲れている方も
多いのではないでしょうか。
ちょっと気になるのはお酒をちゃんぽんで
飲む方がとても多いこと。
悪酔いするし、せっかくのお酒の味も
台無しになってしまいます。
居酒屋さんなどは、料理も多種多様なので
料理に合わせたお酒を選ぶというのは
難しいかもしれませんが、自分の好きなお酒で
通すとか、ある程度通して飲んでいただきたいものです。
何でもそうだけど物を作るって大変な労力がかかります。
もうちょっとお酒の作り手の気持ちを考えて
味わって飲んでもらいたいなあと思います。
・・・といっても、まあ私も以前は馬鹿飲みしてましたので
大きなことはいえないのですが・・・。
とりあえずこれからまだまだ飲む機会が多くなると
思いますので飲みすぎにはくれぐれも注意しましょう。
本日のメニューはそんな疲れた胃にぴったりの一品です。
＜白菜のスープ煮＞（４人分）
レシピブログ、スイーツブログに参加しています。
ポちっと押してみていただけるとうれしいです
白菜 １／２個（ざく切り）
豚ロース肉（薄切り）１５０ｇ（３ｃｍくらい）
干し海老 大匙１（粗みじん切り）
生しいたけ ３枚（うす切り）
長ねぎ 大匙１（みじん切り）
生姜 小匙１（みじん切り）
Ａ（中華スープ ３Ｃ、酒 大匙４、塩 小匙１
醤油 小匙２、こしょう少々）
水溶き片栗粉 大匙４
柚子の皮 少々
１．中華鍋にサラダ油小匙２を熱し、強火で豚肉と干し海老を炒める。
ねぎ、生姜を加えて更に炒め、しいたけも加える。
２．Ａを加え沸騰したら白菜を加え、再び煮立ったら弱火にして
１０～１５分くらい煮る。
３．強火にして水溶き片栗粉を加える。
４．器に盛り柚子の千切りを散らす。