2日前に仕込んでおいた塩こうじに漬けた豚バラブロック
あーんど、ワインすき焼き
のおだしの残りで漬けた煮卵

昨晩、帰宅してサッカー眺めながら
豚さんをコトコト下茹でしてから、ルクルーゼで煮込み開始
煮玉子のたれに、さらに赤ワイン
、はちみつ
、ローリエ
でじっくり味を浸透させて……洋風豚の角煮
を作ってみました

うえー
どす黒いゾンビカラー
見た目はサイアクですが
、粒マスタードとも合って、塩こうじで漬けたぶん柔らかく、おはしで切れる
ほどホロホロン
煮卵めちゃ美味しかった
ので、またしつこくこのたれの残りを遣い、今朝も卵3つ仕込んできちゃいました
今頃、ゾンビ化している事でしょう…
フフフクラッカーもちょこっと添えていただきました


黄色いミニトマト可愛いです

まだ豚バラブロック
もう少し漬けてあるぶんがあるので、どうしようかなー
塩こうじの味を活かす感じで、また何か作れたら…と思います

豚汁とか、ちょっと粕汁っぽい風味が出て美味しいかも…

仕事
でぐつぐつ煮詰まったアタマをほぐそうと、深夜なじみのショットバー
に行きまして、アホアホな話で盛り上がっていたら…「脚フェチとか、巨乳好きとか、色々と人の性癖ってあるじゃないですか

俺、そういうの全くないんすよねー

ある人が羨ましい
」と言いだした男子が居りまして(笑)
それぞれのフェティシズム告白
とか、今まで付き合った男の子の性癖告白大会みたくなって、えらく白熱
(ここではちょっと書けないような話ばかりでした
)すると、最初に「性癖ないわー」と言ってたコが
「あ、俺、好きなとこありました

夏、気づいたんですけど、ちるさんのキャミ
着てる時のわきのくぼみ
超好みです
」とマニアックな事を言いだしたので、大爆笑

さすがに、私も長く生きてきているのでイロイロ男性から、お褒めのお言葉
をいただいたりしてきましたが…わきのくぼみ
が自分の体のパーツに存在する事さえ意識してませんでした

男性は「わかるわかるー
」って言ってるコもいましたが、まぁ…どこを見とんじゃい
と突っ込みもありつつ(笑)面白かったのでヨシ
私の新たな魅力
も発掘されたし、とても有意義な深夜大人トーク
でありました
ちなみに、私は男性の陽に灼けた逞しげなくるぶしフェチですw

週末、ちょっぴり体調が優れなかった
ので静かに自宅
で過ごしていたおかげで、復活しました
今週、来週は1年で一番気を張るお仕事
が続くので、しっかり体調を整えてがんばらねば…です
今日は少し残業した後、まっすぐ帰宅してクッキング~

昨日、恵方巻きの準備をしながら見ていたテレビ番組
で川島なお美さん
が作っていらっしゃった「ワインすき焼き
」を早速再現してみました
まず、オリーブオイルでにんにくを炒め
たまねぎとキノコ類
炒めます。そして、思いきってワインをどぼどぼどぼ~っと


ボトル半分くらい入っちゃいました(笑)

ワインのアルコールを飛ばしながら、自家製割下をまたどぼどぼ


ここで、味をチェックして、またワインをちょい足しw

くたくたになってきたところにお肉をIN


川島さんが使っていたのは、A5ランクの国産和牛
でしたが、私が使ったのはオーストラリア産の安い牛さん
です
トマトは大玉1個ぶんたっぷり~


このトマトがすっごく効いている
ので、ケチっては絶対ダメで沢山入れるのがポイントです
タジン鍋のフタをして、トマトを蒸してくたっとさせます


吹きこぼれないように注意です

最後はバジル
を散らして出来上がりです

トマトとバジルが絶対マスト

赤ワイン
のコクとトマトの酸、バジル
の爽やかさが三位一体となっていて、想像以上に美味しかったです
温玉と一緒にいただいても、そのままいただいても、美味しい~


キノコ類がワイン色
だったり、ちょっと不気味ですが(笑)トマトとバジルで彩りをプラスするとパーティー料理
にもいいかも
とっても簡単で時間もかからない
ので、是非是非試してみてくださいね

」やってたら、盛り上がり過ぎて3時になってました(笑)