wine barのクリスマスツリー

wine barのクリスマスツリー


クリスマスシーズンならでは、根元にコルクたっぷり敷き詰められたツリーです。
10周年バルーンもまだまだ元気♪

この日のグラスワイン3杯。


・Cimaio Marche Bianco Casalfarneto 2011
チマイオ マルケ ビアンコ カサルファルネート 2011
イタリア/マルケ/ヴェルディッキオ100%
貴腐菌のついた遅積みのブドウを使ったボリューミーでリッチな白ワイン。バナナの蜜のような味わいが病みつきに。

・Carta Vieja Cabernet Franc reserva
カルタヴィエハ カベルネフラン レゼルヴァ
チリ/ロンコミラ・ヴァレー/カベルネフラン100%
カベルネフランは脇役のブドウと思いがちですが、主役になってもとても美味しいブドウ品種です。
南米特有の青臭さがなく、ふくよかでスパイシーな味わい。


・Sandgrube 13 Blauer Zweifelt 2012
サンドグルーベ 13 ブラウアーツヴァイゲルト 2012
オーストリア/クレムスタール/ツヴァイゲルト100%
オーストリアの地ブドウ、ツヴァイゲルトはザンクト・ローレントとブラウフレンキッシュの交配品種。私の大好きなワインのブドウ品種です。
枯れたような味わいとまろやかな風味が特徴的でした。造り手の個性が出た、良いワインだと思います。

JAPAN X BOWLのお供に…

JAPAN X BOWLのお供に…

アメリカンフットボールが大好きです。

前日の甲子園ボウルの大興奮が冷めやらぬうちに、社会人アメフットの頂点を決めるJXB！
まさか、まさかのパナソニック逆転優勝にただただ驚き…

年明けのライスボウルはパナソニック対立命館大！
久しぶりの西西対決ではないかな？

函館で買った琉球ペールエールをやっとここで飲みました。
こ、これは美味しい！
サントリークラフトシリーズの第１弾のペールエールに匹敵するかも？
ただ、こちらに帰ってからセブンイレブンを覗いてみていますが、未だ出会えません。売り切れなのでしょうね～(涙)

アサヒの紫缶は去年のお歳暮ギフト限定だったもの。
父が貰ったお歳暮、私がほぼ飲み尽くしてしまいましたw
琥珀系で好きな味わいです♡


#beer #ビール #アメリカンフットボール #JAPANXBOWL

ベルギーのクリスマスビア

ベルギーのクリスマスビア「ウィンテルコニンクスケ」をいただきました。
"Winterkoninkske"とは冬のちいさな王様、という意味だそうです。
カラメルのように甘みと苦みの大人のバランスが良かった♡

たまにはフレッシュフルーツを使ったカクテルを。
おまかせで「できるだけ果物のみの甘みだけで甘さを抑えて」作っていただいています。
ラ・フランスのカクテルの後は、あまおうとシャンパンのカクテル。匠の味でした。


#beer #ビール #カクテル #ベルギービール #クリスマスビア #船橋 #オーセンティックバー #BlueCanary2nd

本日のグラスワイン×5

本日のグラスワイン×5

なかなかリアルタイムに追いつきませんが（笑）じわじわ更新がんばります。
・J. Lassalle Champagne Préférence Brut 1er Cru NV
Ｊ．ラサール　キュヴェ・プレフェランス・ブリュット NV
フランス/シャンパーニュ＝アルデンヌ/ピノ・ムニエ60%・ピノ・ノワール20%・シャルドネ20%

ピノ・ムニエ主体のシャンパン。しっかりとした泡だちとコクがある。

・グランポレール 甲斐ノワール 2014
日本/山梨/甲斐ノワール100%

ヴィンテージが新しくなり、土っぽい味わいが減って洗練された味わいに。ゴボウエキスのような独特の風味は減ってしまったものの甲斐ノワールの掛け合わせの一つ、ブラッククイーン種のような味わいに近づいた。

・Yalumba Y Series Shiraz Viognier 2013
ヤルンバ ワイ シリーズ シラーズ/ヴィオニエ 2013
オーストラリア/南オーストラリア /シラーズ94％、ヴィオニエ6％
ほんの少しのヴィオニエの効果か、シラーズ特有の胡椒のようなスパイシーさがまろやかに仕上がっています。

・Maranges premier cru Les Clos Roussots2002ランジュ プルミエ・クリュ レ・クロ ルソ 2002フランス/ブルゴーニュ（コート・ド・ボーヌ）/ピノ・ノワール100%

2002年の美味しいボーヌの飲み頃のピノ。ジメッとした感じもありつつ、しっかりとした骨格。良いワインでした♪


・Lagrein 2012イタリア/トレンティーノ＝アルト・アディジェ（南チロル）/ラグレイン100%

南チロルの地ぶどう、ラグレインのワインを初めて飲みました。しっかり濃さはありつつ、北イタリアならではのスッキリした味わい。

#wine #ワイン #シャンパン #日本ワイン #オーストラリアワイン #フランスワイン #イタリアワイン #グラスワイン #船橋 #LesVignes

お野菜とエディブル・フラワーのブーケ

お野菜とエディブル・フラワーのブーケ

Manon Tempranillo 2013
マノン テンプラニーリョ 2013


スペイン/ラ・マンチャ/テンプラニーリョ100%


朝採れの新鮮なお野菜のブーケのようなプレートにハモン・セラーノに合わせて軽やかなテーブルワインをチョイス。
香りも良く、エチケットの真紅のドレスの女性も華やかで気持ちの上がる１本。