白焼きならダイジョウブ

昨日、都内からクタクタで戻ってきて帰りにスーパーに立ち寄ったら「土用の丑の日」のノボリがいっぱい！

鰻さんはあまり得意ではない上に高価なので、スルー予定だったのですが···見つけてしまいました。。パウチだけど、鹿児島産の鰻の白焼き！

そう···照焼き味が元々苦手なのと関東風のフワッとした鰻さんの感じがダメだったのですが、白焼きは大好きなのです

安くはなかったですが、奮発してしまいました～(｡>ω<｡)きゅうりと刻みわさびを添えて、いただきます！

・鰻の白焼き

・ごはん（お茶漬け用）

・お新香

・お吸い物

・トマト入りもずく酢

・だし巻き卵

鰻さんのために張り切って、朝から一番だしを取りました

このおだしが、だし巻き卵に、お吸い物に、だし茶漬け用に···と大活躍

お気に入りのstudio m'の片口に入れて、だし茶漬けの直前にまた熱々にあたためて、刻んだ白焼きに薬味を乗せました♪

わさびも加えていただきました♡

久しぶりの白焼き、堪能できて幸せでした～！

via うさぎ亭
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江戸切子の珈琲カップで···☕

本日は午前中からお出かけ♪

お昼前に用事が終わったので、前から気になっていた「すみだ珈琲」さんへと脚を伸ばしました

デカフェのコロンビア珈琲をお願いしました♪

赤の江戸切子のカップで出てきました♡

こちらのカフェは、NHKＥテレの「ふるカフェ系ハルさんの休日」で紹介された事があるカフェなのです

テレビで見た通りの素敵な落ち着く空間でした(∩˘ω˘∩ )♡

キウイのタルトは甘過ぎず、キウイの酸味がしっかり残っていて美味しかった～

珈琲を飲み終えた後のカップの美しさと言ったら···！いつまでも眺めていたいくらいです···！

とても居心地の良い、また必ず行きたいお店でした(*´ω`人)~♬

錦糸町ついでに行きたいお店があったのですが、あいにく臨時休業だったのでまた今度···(´；ω；｀)

遅いランチとして、地元に帰ってからローストビーフ丼をいただきました～

ローストビーフの下には牛時雨煮のそぼろが入っていました

今日は風があり、涼しめかな？と浴衣で出かけておりましたが、ひたすら強風！そして時々灼熱の陽射し！とダラダラ＆ボロボロで帰宅(；´Д｀)

大伯母の形見の総絞りの浴衣に祖母の亀甲モチーフの帯を併せました

今週末はまた浴衣でお出かけの予定があるので楽しみです(´ω` )/

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おうちでぴょんぴょん舎の冷麺❄️

毎月、出張で盛岡に行く父がお土産にぴょんぴょん舎の盛岡冷麺を買って来てくれました♡

・ぴょんぴょん舎の盛岡冷麺

・茹でアスパラ

お馴染みのパッケージ

こちらでもデパ地下などで買えますが、少し割高です。。

中身はこんな感じ（１人分×２）

キムチはお店でも別の小皿で出てくる「別辛」スタイルで

牛テールスープが本当に美味しいので、キムチやお酢を入れる前に必ず、そのままいただきます！おつゆを堪能してから、徐々にキムチをイン

結構しっかり辛味があるので、私は半分くらいにしています

麺もしっかりしていて美味しかった～╰(*´︶`*)╯一時期、仕事で父が住んでいた時は職場の夏休みや秋休みでよく遊びに行きました。

ぴょんぴょん舎の稲荷町の本店が本当に美味しくて、よく連れて行って貰ったなぁ···

盛岡、花巻はとっても素敵な街で、何度行っても飽きないんですよね。また、行きたいな～

あまりに暑いので、３COINSでひんやりグッズを色々買ってきました

ミコが早速ひんやりしています（笑）一応、人間用なんですが···

何故か満足気（笑）

枕カバーが小さ過ぎたので、ルルドのマッサージクッションに装着。足元の丸いデカクッションはミコがいつもその辺りで寝ているから使うかな···と置いてみました

ミコ専用ひんやりグッズもちゃんと買いました！

帰省する時にもこれなら送ったりするのも簡単かな～？と

早速、お昼寝に使ってくれました_(:3」∠)_

気持ち良さそうに熟睡していました

寝相···！笑

気に入って貰えて何よりです(๑>ᴗ<๑)

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初・海南チキンライス

昨晩、モロヘイヤスープを仕込んで冷やしておいたのですが···さて、メインをどうしよう(´･ω･`)？

モロヘイヤスープは以前、宿泊した鴨川のアラビアンアートホテルでいただいた味付けを思い出しながら作ったもの。あの時はコース料理でフレンチっぽいパイ包みがメインだったような···

しかし、この真夏日にパイ包みを作る気には決してなる訳もなく···パスタにしようか？パンにしようか···グルグル考えた挙句、アジア好きな友人と話していて「海南チキンライス、炊飯器に入れるだけで出来てめっちゃ美味しいよ！」と画像付きで送ってくれたのを思い出しました(・∀・)ｿﾚﾀﾞ!

・海南チキンライス

・モロヘイヤスープ

・スイカ

モロヘイヤスープは薄味のスープにたまねぎ、モロヘイヤの茎を煮込み、茎を取り出してから茹でた葉の部分を加えてミキサーにかけています。少しとろりんとした粘り気があり、今の時期にさっぱりといただけちゃいます。冷製でも温めてもどちらでも美味しい！

海南チキンライスは、冷凍ストックごはんが沢山あるので、１合ぶんだけ作りたかったので土鍋で作る事にしました。鶏もも肉から出た旨みと生姜の爽やかさが相まってこれは美味しい！

初めて作ってみたので自分メモも兼ねてφ(･ω･*)

お米を洗ってから土鍋に入れて、すりおろしたニンニクと生姜、鶏ガラスープ顆粒を少々加えてかきまぜます。塩コショウしてお酒を揉みこんだ鶏もも肉（下味前に水分を拭き取り、フォークでブスブス穴を開けておきます）とネギの青い部分を加えて火にかけます

フツフツしてきたら弱火にして8分。コンロから下ろして蒸らし10分で炊きあがり！とってもいい香り～♪

ネギソースは醤油＋お酢＋ナンプラー＋はちみつ＋ごま油＋ネギみじん切り

スイートチリソースとお野菜、ゆで卵を添えてワンプレートにして出来上がり♪

とっても美味しかったので、また絶対作ります！今度はムネ肉で作ってみようかな～(っ˘ڡ˘ς)

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親子丼で和定食朝ごはん

朝、蝉の鳴き声で目が覚めて、夏休みっぽいな～としみじみしてしまいました

暑さにバテ気味で、今週全然和食を作ってないな～

···という事で一番だしを取って定食風の朝ごはんにしました

・親子丼

・モロヘイヤのお浸し

・小松菜と舞茸のお味噌汁

・厚揚げと茄子と青唐辛子の炊いたん

・卵豆腐の梅ソースがけ

・トマト

・スイカ

丼物は三つ葉があると本格的な美味しさになる気がします♪

炊き合わせは具材を別々に調理して、盛り付けの時に合体。甘めに炊いたお茄子と薄味あっさりに炊いた厚揚げ、グリルで焼いてからサッと炊いた青唐辛子、それぞれが合わさって美味しくなっていました

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