恐らく…日本全国見ても私が最速…
というイキオイで、「男子ごはん」の放映されていたメニューをおうちで再現してみました。お米を洗い、足りない食材をパパッと買い出しに行き、調理スタート
即再現すると、記憶も新しい
ので手際がいいような
いろんなものをすりおろしたり
、ちまちまトッピングを揚げたり…
小さな手間が色々かかりますが、そこがお料理の楽しいところ。「甘辛だれのカリカリ豚丼
」「太一レシピのサラダ”アボカドとらっきょうが出会った”」の２品。めっちゃ「漢の中の漢
」なスタミナ料理が完成です
豚肉
はブロック肉を厚めにスライスしているので、外側カリカリ、中はジュワー
太一くん発案
のユニークなサラダは、アボカド、らっきょうのほかに、納豆、ざく切りクレソン
、にんにくチップ、春巻きの皮をカリカリに揚げたもの…が入っています。彩りに赤がほしかったので、勝手にプチトマトを刻んだものを入れてしまいました
らっきょうをドレッシングに使う…というのも新しい発想ですが、とっても美味しかったので、色々とアレンジしてみたくなりました
夜ごはんは豚丼用に買ったブロック肉を使いきるべく、ケンタロウさんレシピで「豚の角煮
」下茹で
に３時間ほど要しますが、いたって簡単に作れちゃいます
付合せに、焼き茄子、きのこ汁
、菜飯に、お昼の残りのアボカドサラダもちょこっと
小鉢があるとなんだか幸せ
イタリアンや中華はどーん
と取り分け式で作りたいけれど、和食はちまちまがいいなー