3月だというのに、朝晩あり得ないくらい寒い～
この寒さのせいなのか、なかなか体調が復活しません
気を張ってるとダイジョブなんですが、もって半日
今日はひな祭り
なので、１人ゴハンだけど、ちょっぴりハレな感じに
毎年、お料理教室でならったレシピ
のちらし寿司を作っていたのですが、今年は洋風ちらし寿司に変えてみました
なので、にんじんポタージュを合わせて洋風に
器に盛っちゃうと、イクラと錦糸卵
のトッピングで「和」なんだか「洋」なんだか分からない感じですが、ごはんだけ見るとこんな感じ。
すし酢はホワイトビネガー
とレモンをベースにお砂糖少々、具材はルッコラ
・赤パプリカ・アボカドです。黒こしょうを効かせるのがポイントかな～
にんじんポタージュもにんじんとタマネギをフープロ
にかけて、牛乳を加えるだけの簡単なもの。沈んじゃったけど、
桜型に型抜きしたにんじんがうっすら見えてます
お雛様
、お嫁に行くまでは親が毎年出してくれてたな～
で、めっちゃ早くしまってた
のも思い出した。出しっ放し
にしてるとお嫁に行き遅れるという迷信らしいです（笑）