先日書いた燻製しょうゆ、前回はお試しでちょっとしか作らなかったので新たに作り足し。
このために、燻製器に入るサイズの小さいバットを買いました！
ジャストフィット(ﾉ´∀｀)ﾉ
前回、燻製の途中でチップの火が消えてたので、しっかり煙が出るのを待って…。
ついでに割れカシューナッツ
さんびゃくえん💕
ヒッコリーのチップで、20分。
ところで、燻製のチップというのは色々あり、チップによって味わいが変わるものですが、私は最近ずっとヒッコリー。
こちらの500gを買ってしまったので😂
いっぱい燻製せねばなのです！
ちなみにヒッコリーのチップは、癖がなく食材を選ばないので、燻製を始めたい方は1番おすすめ✨
※いろんな本やネットの受け売り
出来ました！
この写真がわかりやすい、なんか膜がはってる〜👀
そしてブログでお伝えできないのが残念な、いい匂い〜。
これさえあれば！燻製せずとも！この醤油をちょろっとかけるだけで、何にでも燻製風味に👍
ここで実際に使ってみた、おすすめの簡単な食べ方をご紹介。
①燻製しょうゆのTKG（卵かけご飯）
カッコ書きで補足するなら略すな！
これはうんっまい✨
シンプルな醤油味ながら、燻香で深い味わい。
卵かけご飯は醤油が至高だと思ってる私、大満足。
写真撮り忘れ。
②半熟卵にかけて
これも合う！TKGより卵ダイレクトの味わいと燻製醤油がガツンとくる。
卵ばっかりやないか！
やっぱり燻製はシンプルに食べるに限る！
写真撮り忘れ。
③サーモンのお刺身にかけて
これは…スモークサーモン…！！まじで！！
写真？撮り忘れ！！
次回の目標は、食べる前に写真を撮る😂
醤油単体では黒だけど、何かにかけたら普通の醤油に比べて茶色っぽい感じ？不思議〜
燻製といえば飴色のような茶色なので、テンション上がります！
カシューナッツは奇跡的に写真あった。。。
燻製したものもですが、美味しかった食べ方も今後も紹介していきます〜