しました!
小さじいっぱいの塩で揉んで、4.5日?放置
ほんとは半日〜1日くらいでいいんですが…なんやかんやタイミングがなく放置しすぎた
大丈夫か〜?
あたりめは初挑戦ですが、乾いてるからいけるやろ、と。
(燻製は水分の少ないものに向いてます!)
ヒッコリーのチップで20分〜
ささみ!
これも何度もやってるんやけど…おんやあ〜
燻製の風味は付いてたけど、なんかしっとりしてしまった
ただただ焦げた!!!
次やるとしたら5分くらいか…うーん。
スペースが勿体ないと思って色々ついでに燻製するけど、単体の方がいいのかもしれない🤔





