ドラゴンフルーツのジャム♪

先日、沖縄から
「ドラゴンフルーツ」が送られてきました。

初めてドラゴンフルーツというものを見ました
赤紫色とぶつぶつ加減にビックリしました。

特に味はなく、ちょっと苦手かな・・・と思ったので
「ドラゴンフルーツジャム」を作りました。

『作り方』
材料：ドラゴンフルーツ2個
　　　　砂糖50グラム
　　　　レモン1個

1．ドラゴンフルーツの皮をむき、1口大の大きさに切る
2．鍋にドラゴンフルーツと砂糖を入れ、15分ほど待つ　
3．水分が出てきたらレモン汁を入れて30分煮る
4．アクが出てくるので丁寧にとる
5．とろっとしてきたら出来上がり

ハチミツを入れて作ることもあるそうですが、
家にハチミツが無かったのでお砂糖を使いました。

ヨーグルトに混ぜると
とっても食べやすくて美味しかったです。

東京ではあまり見かけることがないドラゴンフルーツですが
機会があればぜひ作ってみてください