アグアスで新鮮な魚を届け続けて36年。日本人に愛される魚屋「Kikueさん」にインタビュー
1990年からアグアスカリエンテスで魚を販売し続け、日本人の食卓を30年以上支えてきたKikueさんに、お店の歴史や魚へのこだわりを伺いました。
漁師一家から始まった物語
Kikue Yumibeさんはメキシコ生まれの日系人。ご両親は福岡県出身です。お父様、祖父、曾祖父は代々九州の漁師でした。お父様が漁船でメキシコ・ベラクルス港へ渡り、日本人漁師の仲間とともにマグロ漁を始めたことが家族の歴史の始まりだったそうです。その後、ベラクルス州トゥクスパン港で漁を行い、魚の販売も始めました。
魚屋を受け継いで
ご両親はメキシコシティのサンフアン市場で魚屋を営み、日系レストランや日本人向けに魚を販売していました。その仕事を受け継ぎ、「日本人に安心して食べてもらえる魚を届けたい」という思いで販売を続けています。
鮮度へのこだわり
魚は主にベラクルス州トゥクスパン港から届きます。木曜日：港からメキシコシティへ到着し、魚を選ぶ。
金曜日：一匹ずつさばき、刺身用にパック詰め。
土曜日：アグアスカリエンテスで販売開始。
夜のうちに運ばれた魚をすぐ受け取り、そのままアグアスへ届けることで鮮度を保っています。
取り扱っている魚
サーモン、本マグロ、タイ、アジ、サバ、スズキ、サワラ、ブリ・ハマチ、タラ、ヒラメ、エビ、カニ、アサリ、しじみ、カキ（予約制）、タコ、イカ、ウナギなど、季節ごとにさまざまな魚介類を取り扱っています。
人気の商品
特に人気なのは、サーモン
本マグロ
タイ
アジ
サワラ
本マグロとサーモンは特におすすめとのこと。タイミングによってはノルウェー産やカナダ産のサーモンも入荷します。
お客様について
お客様の約9割が日本人、1割がメキシコ人。週末は日本人のお客様が多く、平日は11時から19時まで営業しています。会社帰りに立ち寄る日本人のお客様も多いそうです。
忘れられない父の味
元漁師だったお父様は料理も得意で、真魚鰹、タイ、タラの煮付けをよく作ってくれました。実家では週5日は魚料理。船の上ではエビの頭の味噌汁や魚の骨のスープ、煮付けを作って食べていたそうです。
「父の魚料理は今でも忘れられません」とKikueさんは話してくださいました。
これからやってみたいこと
今後は、お客様の要望に応えて、お刺身盛り合わせ
魚の煮付け
魚料理の簡単レシピ
なども販売・紹介していきたいとのこと。
また、お店ではハンドメイド作品の販売サポートや日本語の本の貸し出しも行っています。
Kikueさんからメッセージ
「お魚はお刺身として約3日間楽しめる鮮度を保っています。その後は塩焼きや照り焼き、煮物などでも美味しく召し上がれます。」希望する魚の特別注文や、週末に来店できない方向けの配達サービスも利用できます。
店舗情報
⏰営業時間：土曜〜水曜 11:00〜19:00
📅定休日：木曜・金曜
🪪支払い方法：現金・カード・銀行振込
🗺️所在地：Montes Himalaya 815, Aguascalientes
🐟 これからも、皆さんに喜んでいただけるお店であるために
いつもKikueをご利用いただき、本当にありがとうございます😊
これからも「こんなお魚が食べたい！」「こんな商品があったら嬉しい！」と思っていただけるお店にしていくために、皆さんのご意見をお聞かせいただけたら嬉しいです。
「最近ちょっと利用できていない…」という方も、もちろん大歓迎です。
3分ほどで答えられる簡単なアンケートです。
皆さんからいただいた声を、今後の仕入れや新しい商品、サービスづくりに活かしていきたいと思っています🐟✨
そして、アンケートにご協力いただいた方には、
次回のお買い物で使える5%OFFクーポンをプレゼント🎁
「こんな魚が欲しい」
「こんな商品があったら嬉しい」
「こうだったらもっと利用しやすい」
など、ぜひ率直なご意見をお聞かせください😊
▼ アンケートはこちらから ▼
皆さんと一緒に、もっと楽しく、もっと身近に日本のお魚を楽しめるお店にしていけたら嬉しいです。
ご協力、よろしくお願いいたします🐟💛
まとめ
アグアスカリエンテスで30年以上、日本人の食卓へ新鮮な魚を届け続けてきたKikueさん。漁師一家で育った経験と、「安心して刺身を食べてもらいたい」という思いが今のお店につながっています。新鮮な魚を探している方や、食べたい魚を注文したい方は、ぜひ一度相談してみてください。
