タイのスーパーでは必ず見かける、グリーンカレーのペースト
近頃は日本のスーパー等でも販売されている模様です
お肉や野菜など好みの具材に火を通し(煮ても焼いてもok)、水とココナッツミルクとお砂糖を加え、軽く煮込むだけで本格グリーンカレーの完成
原材料は、複数のスパイスとお塩、シュリンプペーストのみで構成され(砂糖も不使用なので自分の好みの甘味を入れたり調節できる
)、化学調味料不使用なところも嬉しいポイントです
)、化学調味料不使用なところも嬉しいポイントですかなり濃厚なペーストなので２回～４回等、複数回に分けて使用しています