先日の記事に書いた通り
娘の手作りお菓子熱が冷めやらず 
チョコに生クリームとバターをとかし
出来上がってるタルト生地に
流して固めるだけ...なるものを作ることに。
まずは道具。
会社の同僚や妹にいろいろ
アドバイスもらって道具から購入。
アラザン用ピンセット。
必要ないけど、バターカッター。
(なんとなく使ってみたかった)
IIZUKAのゴムベラ。
ポリカーボネートのボール。
100均でもあるらしいけど
へらのしなりと、ボールの軽さにはビックリ 
で、チョコ湯煎して。
(写メ忘れたけど温度測りながらやるの
ずぼらな私にゃ面倒だった 
)
)生クリームと無塩バター入れて
出来上がってるタルト型に流し。
娘がトッピング。
まぁまぁ、ちまちまとアラザン
ならべてたよ
あの器用さは誰に似たのかしら？
ともあれ、冷蔵庫で固めて試食。
.........苦い 
どうやら、オトナ向けの
苦味が強いチョコだったらしい。
ネットで見てクオカさんの
レシピ通りに作ったけれども。
子供には、だいぶ苦い
大人でも、苦い...。
いやいや、そういう良さが売りの
クーベルチュールらしいんですけども。
やはり、今日のは練習ようにってことで
ホワイトデー間近になったら
再チャレンジすることに。
ガナッシュって、バターや生クリームを
レシピより減らすと良くないのかな？
ちゃんと測ってつくったけど。
私には重たくて、一つ食べれば
充分な味だった。
苦味が弱く、もう少し甘くて
チョコらしい固さのものを
娘は作りたいらしい。
(クッキーサクッと、中は
柔らかめの仕上がりだったので)
来週末は体力余ってたら
クッキー教えてあげようかな。
同僚のお子さん、インフルエンザになり。
5人分を2人で処理せねばならず。
週明けの仕事のほうが心配
私も体力温存しとかなくっちゃ!!
