米粉のてんぷら 2010.11.15
だしのある暮らしumamikaori さんの米粉モニターをさせていただいてます♪
米粉の天ぷらは基本の分量でつくりました
＊米粉 １７０ｇ
＊たまご １個
＊お水 ２３０ｃｃ
小麦粉で作るときと 全く同じです
ダマにならないので かえって気楽かもしれませんね
さつまいも れんこん いんげん エリンギとキスを揚げました
ころもは 薄ずきに仕上がって♪
作り手としては 大満足！！
口に入れたときの食感は
ころもが はらはらとくずれる感じです
おうちの天ぷらが ワンランクＵＰすること間違いなし！！
ころもが 薄いので 油ものを敬遠してる方にも
おすすめじゃないかな？
でもね 写真では その薄ずき感がでないの・・・
じつは 天ぷら、これが３回目なんです
写真にすると その美味しさが 上手に伝えられなくて
今度こそ！
今度こそ！と ３回目
目で見るのと 写真にしたものと
こんなにも違うなぁと思ったのは 初めてです
本物は もっと美味しそうにできるから
みなさんも 米粉の天ぷら 試してみて♪
＊ごぼうとにんじん入りの 鶏つくね
＊きり昆布と薄揚げの あっさり煮
＊あったかい お豆腐
玄関先の南天も
お庭の ジューンベリーの葉も いい色に変わってきました
紅葉がすぐそばまで 近づいているのですね♪